IT и автоматизация для кофейни формата «с собой» и микро-пекарни

Автоматизация кофейни формата «с собой» или микро-пекарни — это не про абстрактное масштабирование, а про затыкание дыр, куда ежедневно утекают деньги. Без жесткого контроля склада и кассы вы теряете до 20% выручки просто потому, что бариста продает зерно мимо кассы или сыплет ингредиенты на глаз.

Стандартные системы вроде iiko, Saby Presto или Контур.Маркет закрывают базовый учет, но часто превращаются в «черный ящик» из-за ошибок при внедрении. Слишком сложные кассовые интерфейсы замедляют обслуживание, а небрежно занесенные техкарты ломают аналитику фудкоста. Наша задача — связать кассу, склад и аналитику так, чтобы вы видели реальную себестоимость каждой чашки в режиме онлайн.